營養素對幼兒的生長發育有著至關重要的作用。營養素的適當攝入將保證孩子健康的身體和智力發育。已知營養素分為脂肪質、碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質5大類。1.脂肪質：脂肪質是幼兒生長發育中不可或缺的營養素， 它可以提供能量，可以做長期的營養儲備，但是要注意不要攝入太多的脂肪質，長期大量攝食不健康的油脂和勾脂有害健康。2.碳水化合物：碳水化合物是幼兒生長發育中的主要來源，可以提供主要的能量。攝入的碳水化合物建議以易消化的淀粉為主，可以適當攝入少量的糖類。3.蛋白質：蛋白質是一種重要的有機營養物質，對于幼兒的生長發育具有重要作用。攝入蛋白質可以促進兒童的健康發育，建議攝入適量的低脂肪的魚，蛋，豆類等食物。4.維生素：維生素是人體維持正常生理功能的重要營養物質，對幼兒的生長發育有非常重要的作用。攝入必需的多種維生素可以促進兒童健康的發育。5.礦物質：礦物質也是人體生存的重要營養素，缺乏會影響孩子的生長發育，所以應該給孩子適當攝入豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，以促進孩子的智力發育。
