青少年瘦的調理方法有：一、注意營養1、科學選擇和搭配膳食：多食粗糧、蔬菜、水果和牛奶、豆類等，少吃脂肪和油、精米類和蛋類食物，以粗糧為主食，蔬菜和水果為副食，畜禽、蛋類和奶類食物為輔食，避免巧克力、泡腳之類的食物；2、加強維生素和礦物質的攝入：多吃胡蘿卜、黃豆等維生素A，豬肝、牛奶、魚肝油等維生素D，魚類、面包、玉米粥等維生素E，桃子、芹菜等維生素C，以及豆類、紅薯和精制米粉等維生素B，胡蘿卜、牛奶、雞肉等礦物質鈣，牛奶、魚類等礦物質鐵等；3、每日補充蛋白質：不要挑食，尤其是要多吃蛋類、豆類海鮮、肉類等以補充蛋白質和維生素；4、每日補充水分：多喝水，500毫升以上；二、活動均衡1、多加體育鍛煉：針對身體的狀況，科學的增加體育鍛煉，運動量要適量；2、多走路：多接觸自然，堅持每天多走路；3、及時休息：按時入睡，每天最少7、8個小時；三、情緒管理1、多和家人交往：家庭是孩子成長的重要教育場所；2、多參加活動：參加體育鍛煉、參加拓寬視野、培養才藝等活動。