西紅柿撈面可以搭配小黃瓜、胡蘿卜、豆芽、蔥花等蔬菜，也可以加入煮熟的雞蛋或煮熟的蝦仁等海鮮。如果喜歡口感較為柔軟的面條，可以選擇蕎麥面或粉絲，這樣口感更加細膩。如果想要增加口感的話，還可以加入一些堅果類食材，比如花生米、開心果等，增加嚼勁。