銀耳可以與多種菜搭配食用，下面列舉幾個比較好吃的：1. 白木耳炒肉片：用銀耳和瘦肉片炒制，口感清脆，味道鮮美。2. 銀耳蓮子湯：將銀耳和蓮子一起煮成湯，營養豐富，味道甘甜。3. 銀耳燉豬腳：將銀耳和豬腳一起燉制，口感軟糯，味道濃郁。4. 銀耳炒雞蛋：將銀耳切成絲，和雞蛋一起炒制，口感嫩滑，味道清香。5. 銀耳炒青菜：將銀耳和青菜一起炒制，口感清脆，味道爽口。總之，銀耳是一種很好的食材，可以和各種菜搭配食用，具有很高的營養價值，味道也很好。