半夜黃酒搭配小吃或者熱菜都可以，以下是一些常見的搭配：1. 冰箱殘留的小菜：例如涼拌黃瓜、拍黃瓜、韭菜盒子等。2. 燒烤類小吃：例如烤魚、烤雞翅、烤串等。3. 現點現炸的炸雞：配上黃酒可以增添食欲。4. 普通熱菜：例如紅燒肉、糖醋里脊、宮保雞丁等。不過需要注意的是，半夜喝酒不要過量，并且不要飲酒駕車。