牛肉丸可以搭配不同的蔬菜和調(diào)味料制作出不同風(fēng)味的湯，以下是幾種常見的做法：1. 清燉牛肉丸湯：將牛肉丸、洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜放入湯鍋中，加入清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，加鹽、胡椒粉等適量調(diào)味即可。2. 酸菜牛肉丸湯：將牛肉丸和酸菜洗凈后切成小塊，放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右，最后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味即可。3. 金針菇牛肉丸湯：將牛肉丸、金針菇、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜放入湯鍋中，加入清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，最后加入適量的鹽、雞精、蒜末和姜末調(diào)味即可。4. 西紅柿牛肉丸湯：將牛肉丸、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘左右，最后加入適量的鹽、胡椒粉和番茄醬調(diào)味即可。
