材料：- 羊排骨 500克- 胡蘿卜 2根- 姜片 4片- 蔥段 2根- 料酒 2湯匙- 味極鮮醬油 2湯匙- 鹽 適量- 紅棗 5個做法：1.羊排骨洗凈，切成小段，放入開水中焯水后撈出備用。2.胡蘿卜切成段，姜切片，蔥切段。3.熱鍋冷油，放入姜片和蔥段爆香。4.放入焯水后的羊排骨，炒香。5.倒入料酒和味極鮮醬油，翻炒均勻。6.加入足夠的水，待水燒開后撇去浮沫。7.把胡蘿卜和紅棗一起放入鍋中，煮開后轉小火煮30分鐘左右，直到羊排骨變得十分酥軟。8.最后加入適量的鹽調味即可。溫馨提示：1. 羊排骨可以根據個人口味選擇用烤箱或鍋煮熟。2. 胡蘿卜ZH先切成塊，再切成段，這樣可以使燉出來的肉質更加鮮嫩。3. 燉的時候可以適當加入一些牛奶或者雞蛋，這樣可以讓燉出的羊排骨更加鮮嫩可口。
