材料：- 小羊排 500克- 姜末 1湯匙- 蒜末 1湯匙- 鹽 1湯匙- 黑胡椒粉 1/2 湯匙- 生抽 1湯匙- 料酒 2湯匙- 花椒粉 1/2 湯匙- 紅椒粉 1/2 湯匙- 糖 1/2 湯匙- 蔥花適量步驟：1. 將小羊排洗凈，切成小塊，放入干凈的盆中。2. 加入姜末、蒜末、鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、紅椒粉、糖，混合均勻。3. 用手將調料均勻地涂抹在小羊排上，按摩一下，使其充分入味。4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2-3小時，讓小羊排充分吸收味道。5. 用烤箱預熱至200度，將小羊排均勻地擺放在烤盤上，烤制15-20分鐘，翻面再烤10分鐘。6. 烤好后，撒上蔥花即可。小貼士：1. 切記不要腌制過久，否則小羊排會變得過咸。2. 烤制時注意火候，不宜過旺，否則小羊排會烤焦。
