材料：猴頭菇500克、排骨500克、姜片適量、蔥段適量、鹽適量做法：1.猴頭菇洗凈切塊，排骨洗凈斬小塊備用；2.鍋中放入清水，放入姜片、蔥段，煮開(kāi)后放入排骨，焯水去血水；3.倒出水，再次加入清水，放入猴頭菇，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；4.加鹽調(diào)味即可。猴頭菇有著香氣濃郁的口感，而排骨則是增強(qiáng)湯汁鮮甜的一個(gè)重要因素，兩者混合在一起，湯汁的滋味更加醇厚美味~
肥腸的存在，一方面是滿足吃貨的口味，一方面讓不吃的人永遠(yuǎn)有理由不吃，很多人聞到那個(gè)味道都受不了。而且自己在家做肥腸，做不好就是又老又硬，嚼都嚼不動(dòng)，白瞎了原料了。今天我們就來(lái)分享爆炒肥腸怎樣炒是脆的?
