粉蒸排骨是一道廣東傳統的美食，這里給大家分享一下做法：所需材料：1.豬排骨500克2.糯米粉適量3.蔥姜末適量4.鹽適量5.料酒適量6.雞精適量7.生抽適量8.老抽適量9.清水適量步驟：1.將排骨剁成小塊，用姜末、料酒、鹽腌制30分鐘左右。2.將糯米粉放入碗中，加清水攪拌成糊狀。3.將腌制好的排骨放入糯米粉糊中，攪拌均勻。4.取一個蒸盤，將糯米粉糊均勻鋪在蒸盤底部。5.將排骨按照一定的間距擺放在蒸盤上。6.將蔥姜末、雞精、生抽、老抽、料酒、鹽混合成調料汁，均勻地倒在排骨上。7.將蒸盤放入蒸鍋中，用大火蒸30-40分鐘即可。小貼士：1.蒸排骨的火候要掌握好，過長或者過短的時間都會影響口感。2.將調料汁均勻地倒在排骨上，這樣糯米粉和排骨才能充分發揮味道。
