以下是一份水煮大蝦的做法，希望能幫到您。材料：- 大蝦500g- 白菜心適量- 豆芽適量- 生姜適量- 蒜適量- 辣椒適量- 食用油適量- 鹽適量- 料酒適量- 生抽適量- 蠔油適量步驟：1. 將大蝦去除頭部和蝦線，洗凈備用。2. 鍋中加適量的水放入適量的料酒，待水燒開后將蝦放入鍋中焯燙至變色，取出備用。3. 將白菜心和豆芽用開水焯燙后撈起，備用。4. 鍋中加適量的油，放入蒜末、姜末和辣椒煸炒出香味。5. 加入煮蝦時的蝦湯，放入適量的生抽和蠔油煮開。6. 放入焯燙好的白菜心和豆芽，再放入焯燙好的大蝦，加蓋燜煮2-3分鐘。7. 最后加入適量的鹽調味即可。溫馨提示：1. 焯燙大蝦和蔬菜時要注意時間，不要焯燙過度影響口感。2. 可以根據個人口味增減辣椒的量。3. 煮蝦時的蝦湯可以提高味道，不要浪費。
