大米搭配不同的食材可以制作出各種美食，以下幾種搭配是比較營養(yǎng)的：1. 大米和蔬菜：將蔬菜和大米一起煮熟，可以增加膳食纖維和維生素的攝入。2. 大米和豆類：例如大米煮豆或大米煮綠豆湯，可以提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和維生素B群。3. 大米和海鮮：例如蛤蜊煮飯或蝦仁炒飯，可以提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)。4. 大米和肉類：例如紅燒肉煮飯或牛肉炒飯，可以提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)等營養(yǎng)元素。總的來說，大米與各種蔬菜、豆類、海鮮和肉類的搭配都可以制作出美味且營養(yǎng)豐富的菜肴。
精米精面不含益生元，加工后很多膳食纖維等都流失了1、一般來說，益生元的成分能順利到達大腸，也不會被人體吸收消化，卻可以為益生菌提供食物。大米是可以被人體消化吸收，從而轉(zhuǎn)化成能量和熱量的，大米升糖很快的，益生元是不會升糖的。
