甲魚(yú)一般會(huì)散發(fā)出一種比較刺鼻的氣味，這是由于其體內(nèi)含有一種稱(chēng)為三甲胺的化合物，而三甲胺是一種具有很強(qiáng)的氨氣味的物質(zhì)，所以會(huì)導(dǎo)致甲魚(yú)發(fā)出臭味。此外，如果甲魚(yú)沒(méi)有處理干凈，可能會(huì)藏有內(nèi)臟和泥沙等臟物，也會(huì)導(dǎo)致臭味的產(chǎn)生。