1.選擇高筋面粉：選擇高筋面粉，能夠增加面團的韌性和彈性，使饅頭更軟。 2.添加酵母：加酵母能讓面團發酵，增加體積和松軟度。 3.適量加水和糖：水和糖都能增加面團的柔軟度和濕潤度，但不要過多，否則會影響面團的發酵。 4.揉面至光滑：揉面時要用力揉，揉面至光滑。揉面時間越長，饅頭越軟。 5.二次發酵：將揉好的面團放在溫暖的地方進行二次發酵，發酵時間不要過長，一般20-30分鐘即可。 6.入鍋蒸熟：將發酵好的面團切成小塊，放入鍋中蒸熟即可。蒸的時間要根據饅頭大小而定，一般10-15分鐘即可。 7.出鍋后包裹濕布：饅頭出鍋后立即包裹濕布，可以讓饅頭保持軟嫩濕潤。 8.注意溫度和時間：在發酵和蒸饅頭的過程中，要注意溫度和時間，不要超過標準，否則影響饅頭的口感。
