1. 先將黃豆洗凈后用清水浸泡4-6小時，直到豆子變軟，以便更容易炒熟并且容易吸收味道。2. 瀝干水分，將豆子倒入油鍋中煸炒，火力要中小火，頻繁攪拌，避免粘底和燒焦。3. 當豆子開始變黃色時，加入少量鹽和蔥姜蒜等調味料，然后繼續翻炒，直到炒出金黃色和酥脆的口感，大約需要20-30分鐘的時間。4. 炒好后用濾網將油濾出，讓炸出的黃豆變得更加酥脆。放涼后即可食用。注意：黃豆在炒的過程中一定要頻繁翻動，這樣炒出的豆子能夠均勻受熱，而且避免出現一些熟豆和生豆混在一起的情況。同時，火候要掌握好，不要讓豆子過度炸成黑色。
