1. 豆子的清洗和處理：將豆子洗凈，去除雜質和壞掉的豆子，然后用開水燙一下。2. 配料的準備：準備好蒜末，姜末，辣椒，蔥花，鹽，雞精，生抽。3. 炒制：起油鍋，將準備好的蒜末和姜末放入鍋中爆香，加入辣椒和豆子翻炒均勻，炒到豆子變軟后加入適量鹽和雞精，加入生抽煮炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋。4. 切忌：不要煮過頭，否則口感會變老，也不要過多添加調料，否則會掩蓋豆子的鮮味。另外，如果喜歡口感更加鮮美，可以加入一些牛肉或雞肉一起炒制。
發布時間：2023-03-16 15:05:52
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