以下是一份炒烏冬面的食譜：所需材料：- 200克烏冬面- 50克瘦肉或雞肉絲- 適量洋蔥、胡蘿卜、豌豆- 2個雞蛋- 適量油、鹽、醬油、生抽、料酒、糖、味精、胡椒粉步驟：1. 將烏冬面用開水煮熟，撈出瀝干備用。2. 熱鍋冷油，加入瘦肉或雞肉絲，煸炒至變色。3. 加入洋蔥、胡蘿卜、豌豆等蔬菜，翻炒數分鐘。4. 打入雞蛋，翻炒均勻。5. 加入適量的鹽、醬油、生抽、料酒、糖、味精、胡椒粉等調味料翻炒均勻。6. 最后加入煮好的烏冬面，翻炒均勻，即可出鍋。小貼士：1. 可以根據個人口味添加適量的辣椒、蒜等調味料。2. 炒好的烏冬面可以根據個人喜好加入適量的香菜、芝麻等點綴，增添口感和美感。
