下面是炒孜然羊肉的做法：所需材料：1.500克羊肉2.適量孜然粉3.適量姜蒜末4.適量鹽5.適量生抽6.適量料酒7.適量色拉油做法：1.將羊肉切成塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，流去血水。然后瀝干水分。2.在羊肉上均勻撒上適量孜然粉，用手攪拌均勻。3.熱鍋涼油，放入姜蒜末炒香。4.將腌制好孜然粉的羊肉塊放入鍋中，翻炒均勻。5.倒入適量料酒，翻炒1分鐘。6.加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻。7.在翻炒的過程中，倒入適量的水，讓羊肉變得更加鮮嫩。8.炒至羊肉熟透即可關火。9.最后，淋上一些色拉油，再撒上一些孜然粉，翻炒均勻即可盛出。炒孜然羊肉的口感鮮香爽口，非常適合搭配米飯一起食用。
