作為一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的菜品，雞絲菇的制作非常簡單。下面是具體的做法：所需材料：1. 雞肉2. 雞蛋3. 雞絲菇4. 黃瓜5. 蔥姜蒜6. 鹽、醬油、料酒、味精、生粉制作步驟：1. 雞肉切成絲，加入蛋清、鹽、料酒、生粉，拌勻腌制10分鐘左右；2. 雞絲菇洗凈，黃瓜切成絲，蔥姜蒜切末備用；3. 熱鍋加油，放入雞絲菇煸炒；4. 加入蔥姜蒜末煸炒，放入腌制好的雞絲，翻炒至熟透；5. 加入黃瓜絲、鹽、醬油、味精、水淀粉，翻炒均勻即可。小貼士：1. 雞肉腌制好后，一定要放入蛋清，這樣可以使雞肉更加嫩滑；2. 炒雞絲時(shí)要翻炒均勻，避免粘鍋或者糊底；3. 最后加入水淀粉，可以使汁水更加濃稠。以上是雞絲菇的簡單做法，您可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，加入更多的調(diào)料或者配料。同時(shí)，建議您在烹飪過程中，盡可能的保留食材的原味，以保證食物的營養(yǎng)和口感。
