以下是炒土豆的做法：材料：土豆，青椒，姜末，蒜末，鹽，生抽，糖，雞精，油步驟：1. 土豆去皮，切成小塊，青椒切成絲。2. 熱鍋涼油，放入姜末和蒜末，煸炒出香味。3. 放入土豆塊，煸炒2分鐘，加入鹽、生抽、糖、雞精，繼續翻炒。4. 炒至土豆變軟糯，加入青椒絲繼續炒勻即可。小貼士：1. 土豆切塊的大小要一致，這樣炒出來的口感更好。2. 炒的時候要多翻動，不要讓土豆粘鍋。3. 可以適量加點水，蓋上蓋子燜煮幾分鐘，讓土豆更熟軟。4. 可根據個人口味調整調料的用量。5. 也可以加入其他蔬菜一起翻炒，增加口感和營養。