1. 準(zhǔn)備材料：蛋糕專用面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉、香草精。2. 預(yù)熱烤箱至170℃。3. 將黃油和白砂糖放在一個大碗中，用電動攪拌器攪拌至輕盈松軟。4. 依次加入雞蛋，每次攪拌均勻。5. 加入蛋糕專用面粉和泡打粉，一邊攪拌一邊加入牛奶和香草精，攪打至面糊光滑。6. 將面糊倒入預(yù)先涂了油的烤模中，用刮刀刮平面糊。7. 放入烤箱中，烘烤約30-35分鐘，以牙簽插入蛋糕中心，不帶面糊即代表烤好。8. 取出烤模，將蛋糕倒出晾涼，可以加上喜歡的糖霜或水果點(diǎn)綴即可食用。
低聚果糖是很好的食品添加劑，低聚果糖也是植物性的原料中提純的。比如有高血糖的朋友不想過多的攝入糖類，以免升高血糖，那就可以用低聚果糖，水蘇糖，菊粉等這些低聚糖來替代。低聚果糖的口感不入白糖蔗糖甜，但是低聚果糖是不會升糖的。
