以下為帶皮五花肉的烹飪方法：材料：- 帶皮五花肉 500克- 姜片 5克- 料酒 15毫升- 生抽 20毫升- 糖 10克- 鹽 適量- 清水 500毫升- 青蒜 適量步驟：1. 預(yù)處理五花肉：將五花肉放進(jìn)開水中焯水一下，去掉血水和雜質(zhì)，然后瀝干備用。2. 炒姜片：熱鍋涼油，放入姜片翻炒出香味。3. 煮五花肉：將焯水后的五花肉加入鍋中，加入生抽、鹽、糖、料酒和清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘。4. 烤五花肉：將五花肉取出，去掉汁水，刷上蜂蜜，烤箱預(yù)熱至200度，放進(jìn)烤箱烤15分鐘左右，直到五花肉表面微焦。5. 切片裝盤：將烤熟的五花肉切片，擺在盤中，撒上一些青蒜點(diǎn)綴即可。溫馨提示：1. 烤五花肉時需要用到烤箱，如果沒有烤箱可以在平底鍋中用小火慢煎至五花肉表面焦黃即可。2. 煮五花肉時可以加入一些蔥、姜、八角等調(diào)味料，口感更佳。
