以下是一種簡單的豬肝湯配方，可使湯變得美味和營養(yǎng)豐富：材料：- 豬肝（約500克），切成薄片- 姜（2片），切成小塊- 大蔥（1根），切成小塊- 食鹽（適量）- 米酒（1湯匙）- 雞精（適量）- 清水（約2升）做法：1. 將豬肝放入大碗中，加入適量的水，加入1湯匙鹽，鹽水浸泡20分鐘，以去除血液和異味。2. 用流動水將豬肝沖洗干凈。3. 在一口大鍋中加入適量的水（約2升），放入豬肝片、姜和蔥塊，將鍋煮沸后轉小火慢慢煮約15分鐘。4. 加入米酒和雞精，調(diào)味適量。5. 煮至豬肝熟透后，即可關火，撈出豬肝，并倒出剩下的湯。6. 用熱湯將豬肝浸泡5分鐘，使其更加嫩滑。7. 豬肝湯即可享用。溫馨提示：- 豬肝湯ZH在晚飯時間食用，因為豬肝含有大量的銅元素，對于睡眠的質(zhì)量有很好的改善作用。- 烹飪時間要控制好，過短時間豬肝口感會比較扎，過長時間口感又會變得相對柴硬。- 豬肝湯在口感上可以根據(jù)個人口味調(diào)整，如需清淡可以適當減少鹽和雞精的用量，增加一些可以增添風味的調(diào)味料。