土豆雞蛋是一道美味健康的家常菜，下面介紹一下如何做好吃的土豆雞蛋：所需食材：土豆、雞蛋、小蔥、鹽、雞精、生抽、料酒、油、水。步驟：1. 土豆去皮，洗凈后切成小塊，雞蛋打散備用。2. 在鍋中加入適量油燒熱，放入土豆塊翻炒，待土豆微軟后加入少許鹽和雞精調(diào)味。3. 加入適量的水，煮沸后，用小火燜煮10-15分鐘，直到土豆熟透。4. 加入雞蛋液，翻炒均勻，煮至雞蛋熟透即可出鍋。5. 撒上適量的細(xì)蔥末即可食用。小貼士：1. 土豆炒軟后加水燜煮，可使土豆更加熟透、軟糯。2. 煮雞蛋液時，可以適量加生抽和料酒增加口感。3. 炒雞蛋液時火候不宜太大，以免糊底。總之，用心去做，調(diào)味適宜就能做出一道香氣撲鼻、美味可口的土豆雞蛋了。
