材料:豆芽 200克、牛肉 100克、青蒜 適量、蔥姜蒜適量、干辣椒5個、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、醋適量、糖適量、水適量、油適量。做法:1.牛肉切成薄片，蔥、姜、蒜切末備用。2.豆芽洗凈瀝干水份備用。3.鍋燒熱倒入油，放入花椒和干辣椒爆香。4.放入牛肉片煸炒至變色。5.放入蔥姜蒜末和適量鹽、生抽、糖和料酒，翻炒均勻。6.倒入適量水，放入豆芽燒開后煮2-3分鐘。7.最后加入適量醋和青蒜片，即可出鍋。小貼士:1.豆芽不要煮太長時間，否則口感會變差。2.調料可以根據個人口味適量調整。3.如果喜歡更辣更香的口感，可以適量加入干辣椒和花椒。
