切法如下：

　　1. 將土豆洗凈，去皮和邊緣。

　　2. 將土豆對角線切成兩半。

　　3. 將每半個土豆再次對角線切成兩半。

　　4. 把每個土豆片切成菱形。

　　5. 如果需要更薄的土豆片，可以把菱形土豆片再切成兩半。

　　切菱形土豆片刀要盡量鋒利，切的時候要用力均勻，不要用力過猛，避免破壞土豆的結構。切完后可以將土豆片浸泡在水中，以去除多余的淀粉和保持菱形形狀。