材料：

　　豬肋骨500克，蘿卜藕各200克，生姜適量，蔥適量，鹽適量

　　步驟：

　　1. 豬肋骨清洗干凈后涼水下鍋，放入幾片姜，大火燒開后撇去浮沫，再用文火煮1個小時，將浮油撇去。

　　2. 蘿卜、藕洗凈后去皮，切成片，姜切成片，蔥切成段備用。

　　3. 將蘿卜、藕片放入鍋中翻炒至稍微變色，繼續加入姜片、蔥段翻炒。

　　4. 將煮好的排骨湯倒入鍋中，加蓋烹煮10分鐘左右，加入適量的鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 煮蘿卜和藕片之前先炒一下可以去除菜中的生澀味，同時也讓煮出來的湯更加鮮美。

　　2. 看個人口味可以在湯中加入些許胡椒粉或者料酒提味。