海帶的顏色受其生長(zhǎng)環(huán)境和品種的影響。綠色的海帶是生長(zhǎng)在海水中較淺的巖石上，容易受到太陽(yáng)光線的照射，因而有更多的葉綠素，呈現(xiàn)出綠色的顏色；黑色的海帶則生長(zhǎng)在深水中，光線較少，葉綠素含量相對(duì)較低，呈現(xiàn)出黑色的顏色。有些品種的海帶就是天然呈現(xiàn)黑色的，這與其基因有關(guān)。
對(duì)于喜歡烹飪的人來(lái)說(shuō)，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨(dú)特的海洋風(fēng)味。海帶的咸香與面點(diǎn)的甜軟完美結(jié)合，讓人回味無(wú)窮。干海帶的吃法多種多樣，無(wú)論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來(lái)自海洋的饋贈(zèng)。
