材料：

　　牛肉200克、土豆1個(gè)、玉米粒適量、蔥姜末適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、糖適量、雞精適量、水適量、橄欖油適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊，放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、適量鹽、適量糖、適量雞精腌制10分鐘；

　　2. 土豆去皮切塊，焯水后撈出備用；

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜末爆香，加入牛肉煸炒至變色；

　　4. 加入玉米粒和焯水后的土豆塊翻炒均勻；

　　5. 加入適量水，加入1勺老抽，蓋上鍋蓋煮開(kāi)后調(diào)小火煮10分鐘；

　　6. 最后再加入少量鹽、糖和雞精，混合均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉腌制時(shí)可以加入少量生粉，入味更濃郁；

　　2. 土豆可以先焯水，這樣會(huì)更容易燜爛；

　　3. 煮的時(shí)候水要加足，以免燉干；

　　4. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜，如胡蘿卜、豆角等。