以下是一道簡單易做的家庭羊肉菜譜：

　　烤羊肉串

　　食材：

　　羊肉一斤、大蔥一根、姜一塊、蒜兩瓣、鹽、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉適量。

　　步驟：

　　1. 將羊肉洗凈，切成塊狀，放入碗中，加入少量鹽、生抽、料酒、姜片、蔥段和一點孜然和辣椒粉，進行腌制，腌制30-60分鐘。

　　2. 插上羊肉到木簽上，鋪上少量蔥姜蒜碎，放進烤箱，先以200度烤5分鐘，再將溫度調至220度烤10-15分鐘，直至羊肉熟透。

　　3. 烤焦的蔥、姜、蒜可以撒在羊肉串上，增添香氣。

　　4. 將烤好的羊肉串裝盤，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉即可享用。

　　家庭羊肉菜譜還有涮羊肉、烤全羊、清蒸羊肉等多種做法，根據自己口味和喜好選擇即可。