荸薺和梨銀耳湯的功效如下：

　　1. 清熱解暑：荸薺和梨都有清熱解暑的功效，適合在夏季飲用。

　　2. 保護呼吸系統(tǒng)：梨含有豐富的維生素C和維生素K，能夠保護呼吸系統(tǒng)，緩解咳嗽、喉嚨痛等癥狀。

　　3. 營養(yǎng)豐富：荸薺中含有糖類、蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質，銀耳中含有豐富的蛋白質、礦物質、多糖等，可以為身體提供能量和營養(yǎng)。

　　4. 消除水腫：荸薺具有利尿和消除水腫的作用，對于腎功能不好、水腫等癥狀有一定的緩解作用。

　　5. 改善皮膚：銀耳中含有大量的膠原蛋白，可以促進皮膚的新陳代謝和修復，有助于改善肌膚質量。