榴蓮核燉排骨的做法：

　　材料：榴蓮核、排骨、姜、蒜、鹽、料酒、水。

　　做法：

　　1. 榴蓮核洗凈切塊，排骨焯水洗凈備用。

　　2. 鍋內加水，放入排骨，姜片、蒜瓣、料酒，開大火燒開。

　　3. 然后將榴蓮核放入，轉小火燉煮一個小時，中途可以加鹽。

　　4. 最后試味調整即可。

　　營養功效：

　　1. 榴蓮核含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。

　　2. 榴蓮核含有豐富的維生素B，能夠促進新陳代謝，增加體力。

　　3. 排骨含有豐富的膠原蛋白和鈣，能夠增強骨骼和牙齒的強度，還能夠美容養顏。

　　4. 這道菜不僅味道美味，而且還具有調理胃腸功能、調節人體內分泌的作用。

　　注：由于榴蓮核性溫，故體內有熱性體質的人不宜食用過多。