材料：

　　- 蘋果（1個）

　　- 雞蛋（2個）

　　- 面粉（150克）

　　- 牛奶（50毫升）

　　- 泡打粉（1/2茶匙）

　　- 細砂糖（2湯匙）

　　- 植物油（適量）

　　步驟：

　　1. 將蘋果削皮、去核，切成小塊。

　　2. 把蘋果塊放入攪拌機中，攪打成蘋果泥。

　　3. 在一個碗中，打散雞蛋，加入蘋果泥、牛奶、細砂糖，攪拌均勻。

　　4. 在另一個碗中，混合面粉和泡打粉。

　　5. 將濕料慢慢倒入干料中，不停地攪拌，直至混合均勻成面糊。

　　6. 將平底鍋加熱，抹上一層植物油。

　　7. 用勺子舀一些面糊倒入鍋中，攤成圓形薄餅。

　　8. 用小火煎熟一面，再翻面煎另一面直至金黃色。

　　9. 把煎好的餅放在盤子里，繼續煎剩下的面糊，直至用完為止。

　　提示：

　　- 可以根據個人口味加入肉松、奶酪等配料。

　　- 煎餅時要小火慢煎，否則很容易糊掉。

　　- 可以加入適量水稀釋面糊，讓餅更薄更松軟。