豬蹄燉黃豆的做法：
材料：豬蹄1只，黃豆適量，生姜、蔥、料酒、鹽、醬油適量。
1. 將豬蹄剁成小塊，放入開水鍋中焯水燙一下，撈出備用。
2. 把黃豆泡軟，用清水洗凈備用。
3. 熱鍋涼油，下蔥姜爆香后放入燉盅。
4. 將焯好水的豬蹄放入燉盅，加入適量的料酒、鹽、醬油調(diào)味。
5. 倒入適量的清水，加入黃豆，水量要高出食材。
6. 將燉盅放入鍋中，加蓋，大火燒開后改小火慢慢燉煮2-3小時即可。
7. 燉好后取出，撒上蔥花即可享用。
豬蹄燉黃豆是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，常吃可以起到滋補強身、潤膚美容的作用。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
