曬干的白蕓豆需要先泡發軟，然后可以用來做豆漿、豆腐、豆腐干等豆制品。也可以將泡軟的白蕓豆煮熟，做成豆沙或者加入湯中煮爛。還可以將其磨成粉，用于制作面食或者烘焙。白蕓豆非常營養豐富，吃法多樣，可以根據個人口味和喜好進行創意搭配。