小蝦仁是一種常用的食材，可以炒菜、做湯、熱炒等。以下是一些小蝦仁的美食做法：

　　1. 小蝦仁炒飯：將小蝦仁和米飯一起炒，加入適量的醬油和鹽，煸炒幾分鐘即可。

　　2. 小蝦仁豆腐湯：將豆腐切成小塊，加入少量水和小蝦仁，加鹽和味精煮開即可。

　　3. 小蝦仁炒豆芽：將豆芽焯水后瀝干，加入小蝦仁、蔥姜蒜和適量的鹽、糖、雞精炒熟即可。

　　4. 小蝦仁炒青菜：將青菜洗凈切段，加入適量的小蝦仁、蒜泥和鹽炒熟。

　　以上是一些小蝦仁的美食做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。