1. 準備食材：油麥菜、蒜、鹽、雞精、油等。

　　2. 將油麥菜洗凈，去掉根部和不好的葉子。

　　3. 將油熱鍋熱，加入蒜末煸香。

　　4. 加入油麥菜，翻炒均勻。

　　5. 加入鹽、雞精調味，繼續翻炒至油麥菜熟透。

　　6. 出鍋后可加少許香油提香味。

　　注意翻炒時間不宜過久，以保持油麥菜的嫩脆口感。