燒豬肚燉的白，建議先將豬肚洗凈，切成塊狀，蔥姜切片備用。然后將豬肚塊放入鍋中，加入適量的水，放入蔥姜、料酒、鹽等調味料，大火煮開后轉小火慢燉1-2小時，直到豬肚變得軟爛。最后根據個人口味加入調料即可。燉出來的豬肚湯應該是渾濁的白色。