藕粉有一定的養胃功效，但是否對胃有影響，還要看個人體質和食用方法。藕粉的食用方法需要注意以下幾點：

　　1. 注意份量：藕粉容易引起脹氣和消化不良，因此不宜一次食用過多。

　　2. 搭配適當食材：藕粉屬于富含膳食纖維的食品，搭配上一些易消化的食材，如雞蛋、青菜等，可以緩解胃部負擔。

　　3. 避免和寒涼食材搭配：如柿子、西瓜等，容易引起胃部不適。

　　4. 注意溫度：藕粉不宜過燙或者過冷，一般建議涼拌或加入溫熱的湯中食用。

　　如果藕粉的食用方法得當，是可以有養胃功效的，但不合理的食用方法可能會傷胃。建議慎重食用，根據個人體質和飲食習慣適量食用。