帶殼芡實煮裂開的方法如下：

　　1.將帶殼芡實用清水浸泡1-2個小時，讓其充分吸水。

　　2.將芡實放入鍋中，加入足夠的水，水量要蓋過芡實。

　　3.將鍋開大火燒開，煮5分鐘左右。

　　4.然后轉小火慢慢煮煮，每隔5-10分鐘就要用勺子攪拌一下，防止芡實粘底。

　　5.煮約20分鐘后，可以看到一部分的芡實已經裂開了，此時可以嘗一下芡實的軟硬度是否合適，如果還太硬可以繼續煮。

　　6.煮到芡實全部裂開，口感軟糯，即可關火撈出，瀝干水份即可。

　　注意：煮芡實的時間要根據芡實的大小不同而有所調整，不要煮過頭，否則口感會變得過于糯黏。