銀耳可以用來燉湯、煮粥、炒菜、做甜品等多種方式，以下是一些推薦的方法：

　　1. 燉湯：將銀耳洗凈泡軟，放入燉盅中，加入雞肉、豬骨等材料一起燉煮，加入適量的鹽和其他調味料調味即可。

　　2. 煮粥：將泡軟的銀耳和糯米一起煮成粥，可以加入紅棗、桂圓等食材來增加口感。

　　3. 炒菜：將泡軟的銀耳切成絲或片，配上其他蔬菜一起炒，加入適量的鹽、生抽等調味料即可。

　　4. 甜品：將泡軟的銀耳煮爛，加入糖或蜂蜜調味后，可以做成銀耳羹、糖水等甜品。

　　銀耳的營養價值很高，無論是哪種方式食用，都可以起到滋補養生的作用。建議每周適量食用即可。