蛋黃做蛋糕胚的步驟：
1.將蛋黃和糖一起打發，直到顏色變淺，體積膨脹。
2.加入油，攪拌均勻。
3.篩入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
4.加入牛奶，繼續拌勻。
5.將混合物倒入已經涂了油的烤盤中，用刮刀抹平表面。
6.放入預熱好的烤箱，以適當溫度烤制。
7.烤好后，取出蛋糕胚，待涼后即可使用。
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質比例可以通過參考文章中的具體數據來詳細闡述。-在一個60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質含量約為4.2克。在食用雞蛋時，無論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質和其他重要營養素的良好來源。
