腰果炒芹菜的做法：

　　材料：

　　1.芹菜250克

　　2.腰果50克

　　3.蔥姜蒜適量

　　4.鹽適量

　　5.生抽適量

　　6.料酒適量

　　7.油適量

　　做法：

　　1.芹菜切段，蔥姜蒜切末，腰果剁碎備用。

　　2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入芹菜段翻炒。

　　3.加入腰果碎，翻炒均勻。

　　4.加入鹽、生抽、料酒調味，翻炒均勻。

　　5.翻炒至芹菜熟透，即可出鍋。

　　小貼士：

　　1.用冷油加熱可以保證腰果炒出香味和口感。

　　2.炒芹菜時火不要太大，以免芹菜變黃并且口感變硬。

　　3.加入腰果碎時可以根據個人口味加入適量的鹽和生抽，增加鮮味。

　　4.最后炒出來的芹菜不要炒過了，不然會失去脆爽的口感。