清湯羊肉是一道清淡爽口的湯菜，做法并不復(fù)雜，以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　所需材料：

　　1. 羊肉片 200克

　　2. 青菜 適量

　　3. 蔥姜適量

　　4. 鹽適量

　　5. 雞精適量

　　做法：

　　1. 將羊肉片用清水泡五分鐘，煮開(kāi)去血水后撈出備用；

　　2. 鍋中倒入清水，加入適量蔥姜，煮沸后放入羊肉片，煮至羊肉熟爛；

　　3. 將青菜洗凈切成段，放入鍋中，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 羊肉片泡水能夠去掉血水，使得湯頭更清爽。

　　2. 加入適量的鹽和雞精，能夠提升湯的味道。

　　3. 如果喜歡更濃郁的口感，可以選擇在煮羊肉時(shí)加入少許醬油或料酒等添加調(diào)料。