炒蒲公英是一道美味的中國菜肴，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 新鮮的蒲公英
- 蒜末
- 生姜末
- 鹽
- 食用油
步驟：
1. 將蒲公英洗凈，用手撕成小塊。
2. 鍋中倒入適量油，加熱至7成熱。
3. 加入蒜末和生姜末爆香。
4. 將蒲公英放入鍋中，翻炒至變軟。
5. 加入適量鹽調味。
6. 翻炒至蒲公英變干即可。
溫馨提示：蒲公英的葉子帶有一定的苦味，如果不喜歡，可以選擇將蒲公英先焯水去苦味，再進行下一步的炒制。
春末夏初，田野間蒲公英盛放，將其制成茶飲既能保留營養，又可隨時品味自然饋贈。第一步：選材與預處理采摘時優先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英，這類葉片纖維豐富，炒制后茶香濃郁。
