以下是燉土豆牛肉吃的方法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 土豆：500克

　　- 洋蔥：1個

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 牛肉高湯或清水：適量

　　- 蔥：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成小塊，用開水燙一下去掉血水。

　　2. 洋蔥、姜、蒜切碎備用。

　　3. 熱鍋冷油，倒入姜蒜炒香，加入牛肉煸炒至變色。

　　4. 加入料酒、生抽翻炒均勻。

　　5. 倒入足夠的牛肉高湯或清水，使牛肉浸泡在湯中，燒開后轉小火慢燉1小時左右，途中不斷翻動攪拌。

　　6. 土豆去皮，切成大塊，洗凈放入鍋中一起燉，燉至土豆軟爛。

　　7. 加入鹽和糖調味，最后撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　- 牛肉和土豆的比例要適當，牛肉多了會太柴，土豆多了會太糯，建議1：1的比例。

　　- 燉牛肉時要用小火，時間越久越好，這樣牛肉會更加入味，肉質更加鮮美。

　　- 可以嘗試在燉牛肉的時候加入一些香料，如八角、干辣椒、草果等，可以使味道更加濃郁。