干胖子和瘦子的區別在于，干胖子是指體型偏胖，但身體各項指標（如骨骼肌率、體脂率、身體水分等）均適中，身體健康；而瘦子則是指體型瘦長，身體各項指標可能出現不平衡，有可能存在營養不良、缺乏運動等問題。干胖子相對來說更健康，而瘦子需要注意均衡飲食、適量運動，使身體健康。