1. 將基圍蝦放入清水中浸泡一段時(shí)間，讓蝦殼松軟。
2. 取出基圍蝦，把頭部和尾部的殼捏開(kāi)，然后用手沿著蝦身拔去蝦線。
3. 將處理好的基圍蝦放入沸水中煮熟，煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以保留蝦的鮮嫩口感。
4. 煮熟后將基圍蝦撈出，放入冷水中浸泡一段時(shí)間，使蝦殼更容易剝離。
5. 將剝殼好的基圍蝦按照個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)味即可食用。
清洗新鮮的豬肚是一個(gè)需要耐心和細(xì)致的過(guò)程，以確保去除豬肚上的污垢、黏液和異味。-用手或刮刀輕輕搓洗豬肚，特別是內(nèi)側(cè)面，確保每個(gè)角落都被搓洗到。通過(guò)以上步驟，新鮮的豬肚就能被清洗干凈，為后續(xù)的烹飪做好準(zhǔn)備。
