
1. 將排骨放入盆中,洗凈表面的血跡和雜物。
2. 取適量的面粉,加入適量的水攪拌均勻,使其成為漿狀。
3. 將面粉漿均勻地涂在排骨表面,用手輕輕揉搓,使面粉漿能夠均勻地粘附在排骨上。
4. 再次用水沖洗排骨,使面粉漿和其他污垢一同被沖洗掉。可以用手輕輕搓一下,幫助清潔。
5. 將洗凈的排骨瀝干水分即可。
注意事項:
1. 洗排骨時,要特別小心以避免傷到手。
2. 洗完后,可以將排骨用吸水紙或干毛巾擦干表面水分,以便更好地入味。
3. 排骨的洗滌處理可以根據個人口感和習慣進行調整,如果你不喜歡面粉味道,可以不用面粉進行洗滌。

紅燒排骨,這道菜色澤紅亮,香氣撲鼻,是許多人心頭的好滋味。但要做出軟嫩入味的紅燒排骨,卻需要一些小技巧。紅燒排骨講究的是小火慢燉,這樣肉質才能逐漸變得軟嫩。掌握了這些技巧,你也能輕松做出軟嫩入味的紅燒排骨。