生銀杏可以生吃或煮熟食用。以下是幾種的食用方法：

　　1. 生吃：將新鮮的生銀杏洗凈，剝開外皮后，直接食用。建議用溫水泡一下，去除苦味，更加美味。

　　2. 煮水：將銀杏洗凈削皮，加入水煮沸后，再繼續煮10-15分鐘即可。如果喜歡甜味，可加入冰糖或蜂蜜。

　　3. 煮粥：將生銀杏加入飯粥中一起煮，既美味又有營養。

　　無論采用哪種方法，建議不要過量食用生銀杏，以免引起不良反應。